Ученые обнаружили чайное дерево, не содержащее кофеин

(Казань, 15 ноября, «Татар-информ»). В Китае ученые нашли чайное дерево, которое не содержит кофеин, сообщает Naked Science со ссылкой на результаты исследования в Journal of Agricultural and Food.

Доктор Лян Чэнь изучил химические компоненты в составе дикого чайного растения хун-я-ча. Оказалось, что у растения существует мутация в гене, который отвечает за кофеин-синтазу — это фермент, благодаря которому во многих чайных деревьях вырабатывается кофеин. 

Ученые считают, что хун-я-ча может стать популярным и полезным для здоровья напитком, не содержащим кофеин. 

Хун-я-ча — дикое растение, растет только в горном регионе Китая на высоте от 700 метров.

Подробнее: https://www.tatar-inform.ru/news/2018/11/15/633209/

Фото: https://pixabay.com/ru