Лениногорцы, Чем полезен зеленый лук для женщин, мужчин и детей?

О составе

Зеленый лук является очень хорошим источником железа, меди, марганца, а также витаминов A, C, K. Всего 10 г недавно порезанных перышек полностью удовлетворяет суточную потребность в этих витаминах. Кроме того, этот натуральный продукт поставляет витамин В2, фолиевую кислоту, кальций, натрий, калий, фосфор, цинк, бор, молибден, а также важный для зрения лютеин. Он содержит множество соединений серы, поэтому после употребления внутрь придает дыханию характерный интенсивный запах. О том, какая польза зеленого лука связана с присутствием этих и других активных веществ, мы сейчас и поговорим

Лечебные свойства зеленого лука

Зеленый лук имеет оздоровительные свойства, сходные с таковыми у чеснока, но немного слабее. Как именно он способен действовать на организм?

• Благодаря высокому содержанию витамина C используется против цинги, для профилактики и лечения вирусных инфекций, простуды, для укрепления иммунитета, при ослаблении защитных функций слизистых оболочек. Свежий зеленый лук дают при сухом кашле — его эфирные масла повышают секрецию слизи в дыхательных путях, укрепляют слизистые оболочки бронхов и голосовые связки, помогают устранить охриплость голоса.
• Регулярное употребление лука положительно влияет на ускорение пищеварения, повышение секреции желудочного сока, предотвращает запоры, повышает аппетит. Ежедневное присутствие в рационе этой зелени улучшает работу печени, желчного пузыря, почек, очищает организм от токсинов.

Важно! Есть лук нужно в разумных количествах, позволять ему действовать как слабительное мягко, но регулярно.

• Высвобождающийся после разрезания перьев аллицин отличается бактерицидным действием и высокой биоактивностью, причем очень хорошо усваивается организмом, особенно в крови и в легких. Свежий зеленый лук, добавляемый в блюда, чистит желудочно-кишечный тракт от дрожжей, паразитов, бактерий, даже таких грозных, как Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Clostridium botulinum.
• Сероводород вызывает расширение кровеносных сосудов, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, мягко понижает давление. Содержащийся в растении калий тоже очень хорошо влияет на сердце. А благодаря соленому вкусу можно использовать перышки в качестве замены нездоровой соли.
• Рекомендуется при лечении атеросклероза и проблем мозгового кровообращения, потому что его компоненты способствуют снижению уровня опасных липидов и густоты крови.
• Овощ должен быть в рационе тех, кто страдает от анемии. Этим людям не хватает в крови железа, которого в зеленых листьях лука в изобилии.
• Это очень низкокалорийный продукт: в 100 г всего 30 ккал. Поэтому ему обязательно должно найтись место в диетах для похудения.
• Зеленый лук, как и другие овощи из того же семейства, проявляет противоопухолевое действие, особенно в случае рака пищевода, желудка и толстой кишки. Он снижает риск и замедляет развитие уже существующих раковых изменений.
• Зеленые перышки помогают бороться с бессонницей и перепадами настроения. Холин из его состава благоприятствует хорошему сну и положительно влияет на когнитивные способности. А фолиевая кислота поддерживает борьбу с депрессией, предотвращая перепроизводство гомоцистеина. Слишком большое его количество подавляет выработку «гормонов счастья» (серотонина и др.), которые влияют не только на настроение, но и регулируют сон и аппетит.
• Сера является главным строительным материалом кожи, волос и ногтей. Благодаря этому регулярное поедание зеленых перышек способствует росту и «оживлению» волос, препятствует их выпадению, укрепляет ногти и разглаживает кожу, устраняет морщинки. Сера также защищает кожу от возникновения воспалительных процессов, акне.
• Специфическая польза зеленого лука для женщин заключается в том, что он помогает быстрее восстановиться после сильной усталости, а кормящим матерям — увеличить лактацию. Также это источник фолиевой кислоты, которых важен на всех этапах женской жизни. А «специальная» польза зеленого лука для мужчин — снижение риск рака простаты.

Зеленый лук: не только польза, но и вред

Вне зависимости от того, как употреблять сырой зеленый лук — со сметаной, другими овощами и т.п., польза и противопоказания остаются теми же. Он не рекомендуется людям с:

• повышенной кислотностью;
• воспалительными процессами желудка, его особой чувствительностью;
• язвой желудка и кишечника;
• острым воспалением поджелудочной железы и желчного пузыря.

Астматикам и аллергикам стоит иметь в виду, что эфирные масла способны вызвать приступ, сенсибилизировать организм.

Зеленый лук чаще всего используется как украшение бутербродов, яичницы или супов. Однако его стоит использовать в блюдах гораздо чаще, потому что состав — это настоящая витаминно-минеральная бомба. А чтобы она «сработала», не стоит подвергать перышки термической обработке и позволять контактировать с высокими температурами.

Фото: https://pixabay.com/ru/

http://assol-club.net/2017/11/chem-polezen-zelenyj-luk-dlya-zhenshhin-muzhchin-i-detej/