Как делают воду с газом? Все о пользе и вреде шипучих напитков

Если говорить просто, шипучий напиток – это следствие насыщения обычной воды углекислым газом. Различают газированную воду и минеральную воду. И это разные вещи. Различия кроются в натуральности. Так, в минеральной воде пузырьки образуются естественным путем. Сам Гиппократ посвятил большой раздел в своих трудах этой удивительной воде. Такая вода полезна для здоровья, и уже не одно столетие используется людьми в целебных целях. На просторах России есть множество природных минеральных источников. Искусственная газированная вода также известна уже не одно столетие. Джозеф Присли в 1767 году первым сделал газированную воду, а уже через несколько десятилетий её производство было поставлено на поток. Газируют воду разными способами. Например, многие советские люди помнят «дедовский» способ создания газировки в домашних условиях, заключающийся в добавлении в воду пищевой соды и лимонной кислоты. Современные технологии позволяют газировать воду не только углекислым газом, но и его смесью с закисью азота. Иногда для газирования воды используют кислород. Газировка. Вред или польза? О пользе минеральной воды много уже сказано. Но вот действие пузырьков в ней до сих пор вызывают споры у врачей и диетологов. Одни уверяют, что можно спокойно пить минеральную воду как она есть, а другие настоятельно рекомендуют выпускать пузырьки перед приемом. Сам по себе углекислый газ в воде безвреден, но вот при приеме внутрь он возбуждает желудочную секрецию, что в свою очередь может вызывать отрыжку и метеоризм. Поэтому людям с повышенной кислотностью противопоказано пить газированную воду. Но справедливости ради стоит отметить, что тем, кто страдает пониженной кислотностью, часто прописывают именно минеральную воду с газом. О пользе сладкой газированной воды разговоров в несколько раз больше. Каких только мифом не придумали о таинственных составах «Спрайта», «Колы» и других популярных напитков! Даже если не смотреть на их полностью химический состав, подобная сладкая вода еще больше усиливает жажду, а также значительно увеличивает суточную норму потребления сахара. Более того, ортофосфорная кислота, являющаяся своеобразным подкислителем, способна вызвать мочекаменную болезнь, остеопороз, а также другой «букет» заболеваний. Любой здравомыслящий человек, однажды прочитав состав, распрощается с этой «химической бомбой» навсегда, поэтому о какой-либо пользе сладкой воды с газом речь не может идти. 

Автор: Елизавета Лобуренко

Фото: https://pixabay.com/ru

http://femina-maskulina.ru/katalog-statej/obschetematicheskie/eda-napitki/kak-delajut-vodu-s-gazom